Diploma Teknologi Makanan

Sinopsis Program


DIPLOMA DALAM TEKNOLOGI MAKANAN dibangunkan untuk menghasilkan graduan yang memiliki pengetahuan dan kemahiran dalam bidang teknologi makanan untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat dalam industri makanan, sektor kerajaan dan menjadi usahawan yang berjaya. Struktur program memberi tumpuan kepada Pemprosesan Makanan, Sains Makanan, Kawalan Kualiti Makanan, Analisis Makanan, Mikrobiologi Makanan, Analisis makanan menggunakan Instrumen terkini dan kursus elektif.

 

Pemprosesan makanan terdiri daripada Teknologi Produk berasaskan Ternakan dan Teknologi Produk Tanaman. Bidang Teknologi Makanan juga merangkumi aspek penilaian makanan daripada segi kandungan mikroorganisma serta penghasilan produk makanan menggunakan mikroorganisma yang banyak diaplikasikan dalam industri. Kursus lain termasuklah kajian tentang kandungan Kimia dalam Makanan, Biokimia Makanan, Asas Statistik untuk Sains Makanan, Keselamatan Makanan, Analisis Kualiti Makanan, Asas Kejuruteraan Makanan, Pembungkusan Makanan, Pengawetan Makanan, Teknologi Lepas Tuai, Analisa Penilaian Deria Makanan, Pemakanan dan Kesihatan , Teknologi Lemak dan Minyak, Teknologi Bakeri dan Projek Inovasi Produk Makanan Baharu. Bahasa Inggeris untuk Komunikasi, Matematik Kejuruteraan dan pengajian Malaysia juga turut diajar dalam program ini.


Prospek Kerjaya


Para graduan boleh mendapat pekerjaan dalam pelbagai sektor pekerjaan seperti institusi pendidikan, industri makanan, syarikat bioteknologi, pusat penyelidikan, sektor kerajaan seperti Jabatan Kesihatan, Jabatan Alam Sekitar, Jabatan Pertanian, MARDI, FAMA, MPOB, SIRIM, Jabatan Sumber Manusia dan sektor swasta seperti industri makanan, makanan segera, industri kimia dan industri pembungkusan. Pekerjaan yang berpotensi termasuk:

 

  •          Penolong pengurus
  •          Pembantu Mikrobiologi
  •          Penolong Jurutera
  •          Penolong Penganalisis Makanan
  •          Penolong Inspektor Makanan
  •          Penolong Pegawai Pemakanan dan Kesihatan
  •          Juruteknik Makmal
  •          Eksekutif Pengeluaran
  •          Juruteknik Pengisaran (Miller)
  •          Penolong Eksekutif Kawalan Mutu Makanan
  •          Penyelia
  •          Eksekutif Pemasaran
  •          Penolong Pegawai Penyelidik
  •          Penolong Pegawai Teknologi Makanan
  •          Penyelia Jaminan Kualiti Makanan
  •          Eksekutif Pembelian
  •          Usahawan


Syarat Kemasukan


Lepasan SPM(Politeknik Konvensional/METrO)
  1. Warganegara Malaysia
  2. Memiliki SPM atau setaraf
  3. Lulus Bahasa Melayu
  4. Lulus Sejarah (SPM 2013 dan ke atas)
  5. Lulus Bahasa Inggeris
  6. Mendapat TIGA (3) kepujian dalam mata pelajaran berikut:
    1. Mathematics
    2. SATU (1) matapelajaran Sains/Teknikal/Vokasional berikut:
      • Akuakultur dan Haiwan Rekreasi
      • Aplikasi Elektrik & Elektronik
      • Asas Kelestarian
      • Asuhan dan Pendidikan Awal Kanak-Kanak
      • Automotif Elektrik & Diesel
      • Automotif Kenderaan
      • Bahan Binaan
      • Biologi
      • Dandanan Rambut
      • Ekonomi Rumahtangga
      • Fizik
      • Fundamental of Programming
      • Gerontologi Asas dan Perkhidmatan Geriatrik
      • Grafik Berkomputer
      • Grafik Komunikasi Teknikal
      • Hiasan Dalaman Asas
      • Hortikultur Hiasan dan Landskap
      • Information and Communication Technology
      • Katering dan Penyajian
      • Kejenteraan Ladang
      • Kerja Bata dan Kayu
      • Kerja Kimpalan
      • Kerja Menggegas & Melarik
      • Kerja Paip Domestik
      • Kimia
      • Kimpalan Arka dan Gas
      • Landskap dan Nurseri
      • Lukisan Geometri dan Automotif
      • Lukisan Geometri dan Elektrik
      • Lukisan Geometri dan Elektronik
      • Lukisan Geometri dan Fabrikasi Logam
      • Lukisan Geometri dan Mesin
      • Lukisan Geometri dan Pembinaan Bangunan
      • Lukisan Geometri dan Penyaman Udara
      • Lukisan Kejuruteraan
      • Matematik Tambahan
      • Membuat Pakaian
      • Membuat Perabot
      • Menservis Automobil
      • Menservis Motosikal
      • Menservis Peralatan Elektrik Domestik
      • Menservis Peralatan Penyejukan dan Penyamanan Udara
      • Menservis Radio dan TV
      • Patisserie
      • Pemasangan dan Kawalan Elektrik
      • Pembinaan Domestik
      • Pemesinan Berkomputer
      • Pemprosesan Makanan
      • Pendawaian Domestik
      • Pengajian Agroteknologi
      • Pengajian Kejuruteraan Awam
      • Pengajian Kejuruteraan Elektrik dan Elektronik
      • Pengajian Kejuruteraan Mekanikal
      • Pengajian Perkembangan Kanak-Kanak
      • Pengeluaran Tanaman
      • Pengeluaran Ternakan
      • Pengurusan Ladang
      • Pengurusan Makanan
      • Penjagaan Muka dan Dandanan Rambut
      • Penyajian Makanan dan Minuman
      • Penyamanan Udara
      • Penyediaan Masakan Barat dan Timur
      • Penyejukan
      • Perkhidmatan Awal Kanak-Kanak
      • Persolekan
      • Pertanian
      • Pola Pakaian
      • Prinsip Elektrik & Elektronik
      • Produksi Multimedia
      • Programming and Development Tools
      • Rekaan dan Jahitan Pakaian
      • Rekacipta
      • Sains
      • Sains Gunaan
      • Sains Komputer
      • Sains Pertanian
      • Sains Rumah Tangga
      • Sains Sukan
      • Sains Tambahan
      • Seni Reka Tanda
      • Tanaman Makanan
      • Teknologi Automotif
      • Teknologi Bengkel Mesin
      • Teknologi Binaan
      • Teknologi Binaan Bangunan
      • Teknologi Elektrik
      • Teknologi Elektronik
      • Teknologi Kejuruteraan
      • Teknologi Kimpalan dan Fabrikasi Logam
      • Teknologi Penyejukan dan Penyamanan Udara
    3. SATU(1) matapelajaran lain yang belum diambilkira kepujiannya
  7. Calon tidak mempunyai ketidakupayaan penglihatan (buta), pendengaran, fizikal atau pembelajaran yang menyukarkan kerja-kerja amali

kembali ke atas
Lulusan selain SPM
  1. Warganegara Malaysia
  2. Memiliki Sijil Pelajaran Malaysia (SPM)
  3. Lulus Bahasa Melayu
  4. Lulus Sejarah (SPM 2013 dan ke atas)
  5. Mendapat sekurang-kurangnya SATU(1) kepujian dalam mana-mana mata pelajaran
  6. Lulus pengajian peringkat Sijil seperti berikut:

    1Sijil Politeknik Tahap 3, KKM
     Sijil Teknologi Makanan
    2Sijil Kolej Komuniti Tahap 3, KKM
     Sijil Pemprosesan dan Kawalan Mutu Makanan
     Sijil Pemprosesan Makanan Komersil
    3Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 3
     Juruteknik Kanan Makmal Analitikal (BT-022-3)
     Juruteknik Kanan Makmal Bioteknologi Umum (BT-020-3)
     Juruteknik Kanan Makmal Kultur (BT-021-3)
     Penyelia Bioproses (BT-041-3)
     Penyelia Pengeluaran Pemprosesan Makanan (Y-040-3)

* Sekiranya sijil yang dimiliki tiada dalam senarai diatas, sila hubungi Unit Ambilan Pelajar, Bahagian Ambilan dan Pembangunan Pelajar


kembali ke atas
Lulusan APEL
  1. Warganegara Malaysia
  2. Mendapat sijil APEL (Accreditation of Prior Experiential Learning) daripada MQA untuk kemasukan ke diploma (Tahap 4)
  3. Mempunyai pengalaman bekerja dalam bidang berkaitan

kembali ke atas

Permohonan kemasukan untuk sesi Jun 2019 telah ditutup.

Tempoh Pengajian

6 semester

© 2019 Bahagian Ambilan dan Pembangunan Pelajar. Semua maklumat yang dipaparkan adalah benar dan betul pada masa tarikh dan masa diterbitkan dan tertakluk kepada pindaan dari masa ke semasa. Jabatan Pendidikan Politeknik dan Kolej Komuniti tidak akan bertanggungjawab terhadap sebarang kerosakan atau kehilangan yang dialami disebabkan oleh penggunaan maklumat dalam laman web ini.